Gau Weinheim
Zwischen Reben, Ruhe und
Zwischen Reben, Ruhe und
Weitblick
Ich bewirtschafte meinen Betrieb hier in Gau-Weinheim schon seit vielen Jahren – ruhig, geradlinig und mit viel Handarbeit. Unsere Böden rund um das Kurfürstenstück sind geprägt von Kalk und Ton, genau richtig für ehrliche, unkomplizierte Weine. Ich arbeite so, wie ich es gelernt habe: nah an der Natur, ohne große Experimente. Jede Parzelle kennt man hier beim Namen, und jede Traube geht durch die eigenen Hände. Am Ende soll ein Wein entstehen, der einfach gut ist – nicht mehr und nicht weniger.
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Volker Mauer